Supă cremă de dovlecel cu mărar
Sos de caramel sărat
august 10, 2020
Cheesecake la cuptor cu sos de caramel
august 12, 2020
Bună! Sezonul legumelor este în toi! Așa că trebuie să profităm de ele acum, cât sunt proaspete, din grădină! Așa am făcut și eu azi. Am reușit în primăvară să îmi fac o mică grădină unde am plantat câteva legume: ceapă, usturoi, dovlecei, roșii, castraveți. Câteva fire din fiecare legumă, tocmai pentru a avea pe lângă casă legume proaspete. Azi am luat un dovlecel, a fost puțin cam mare, uitasem de el acolo și în două zile a crescut uriaș. Deobicei îi prefer pe cei mici. Așa că m-am decis ca din acesta să prepar o supă cremă de dovlecel!
Este delicioasă și mai ales foarte sănătoasă! Plină de vitamine de la legumele adăugate. Ce să mai, dacă îi mai pui și o lingură de smântână și niște crutoane… yammy yammy.
Vă invit la o porție!
Ingrediente:
- dovlecel (aprox 500gr)
- un morcov
- 3 cepe mici
- 2 cartofi
- mărar
- sare, piper, unt
Ultimele retete:
Tort cu mere răsturnate și cremă de Mascarpone
octombrie 9, 2020Brioșe negrese în forme de animăluțe
octombrie 5, 2020Ardei iuți murați – Focul pentru iarnă
octombrie 3, 2020Mere gutui cu miere și nucă la cuptor
octombrie 3, 2020A venit Toamna – Vinete umplute la cuptor
octombrie 1, 2020Cremă de brânză cu roșii proaspete
septembrie 8, 2020
Rețetă? Așa cum v-am obișnuit este una ușor de făcut și foarte accesibilă tuturor. Nu necesită multe ingrediente și nici timp îndelungat de gătire. Atunci când ai copii prin preajmă nu prea îți permite timpul să stai mult la bucătărie.
Pasul 1. Curățăm legumele pentru supă cremă de dovlecel
Am curățat un morcov, doi cartofi mai mici, dovlecelul spălat bine și trei cepe. Vom pune morcov pentru vitamine și culoarea, ceapa pentru gust și vitamine, iar cartofii pentru a lega mai bine supa. Dovlecelul lasă multă apă, așa că are nevoie de cartofi pentru a mai trage din apă.
Pasul 2. Fierbem legumele pentru supă cremă
Vom pune legumele la fiet în apă. Apa să treacă peste legume. În apă vom adăuga sare și un cubuleț de unt (cât o nucă). Dacă nu avem unt puneți pune o lunguriță de ulei.
Pasul 3. Blenduim legumele
Când legumele sunt fierte, le încercăm cu furculița – morvocul este cel care fierbe cel mai greu, vom stoarce din apă, dar nu toată. Este bine să păstrați apa, deoarece atunci când blenduiți legumele, dacă doriți supa mai fluidă, mai adăugați din apa fiartă. Cu ajutorul unui mixer vertical blenduim legumele până acestea sunt omogenizate.
Deoarece dovlecelul în sine nu are gust, acesta preia gustul altor alimente, eu am adăugat mărar proaspăt! Este foarte bun și deasemenea sănătos și plin de vitamine.
Preparatul Supă cremă de dovlecel este gata! Eu am aseșonat-o cu o lingură de smântână și am servit-o cu crutoane! Este foarte gustoasă! Vă propun să o încercați și voi!
Poftă bună!
