Suc de soc – Socată

Bună! Ce ziceți de o băutură delicioasă și răcoritoare de început de vară?

Florile de soc sunt în plină explozie și de ce să nu profităm de ele! se prepară un delicios suc de soc, foarte simplu!

Trebuie în primul rând să mergeți la culeg de flori de soc, sau la cumpărat. Aceste flori au un miros foarte puternic astfel încât nu este nevoie de foarte multe bucăți pentru a realiza o delicioasă socată.

După ce aveți florile, spalați-le dar cu mare grijă pentru a nu pica floricelele acelea mici mici și pline de aroma de pe ele.

Le așesați apoi într-o oală mai mare și mai înaltă, iar peste ele puneți apa. adăugați lâmăi tăiate felii, un plic sare de lămâie și zahar, în funcție de cât de dulce doriți de fie socata. amestecați puțin pentru ca zahărul să se dizolve mai repede. 

Există persoane cărora le place mai sifonat acest suc. Acestea pun și puțin drojdie în apă pentru a fermenta mai repede și a prinde puțin sifon. Drojdia este opțională.

După ce ați pus toate ingredientele, lăsați oala deoparte 2-3 zile până florile de soc fermentează, iar apa devine un delicios suc de soc!

Pentru un plus de savoare puteți adăuga și portocală sau mentă atunci când serviți băutura!